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容大无铝泡打粉B型（无铝膨松剂）是容大公司专门针对速冻面制品行业开发的膨松剂。该产品选用的各种配料均选自我国食品添加剂卫生标准GB2760-2011表中所属单体。
因此容大无铝泡打粉（无铝膨松剂）不仅不含铝，而且适用于任何需膨松的米面制品，特别是速冻米面制品（馒头，包子，花卷）。
品名 项目 | 容大牌—无铝泡打粉 | 其他普通无铝泡打粉 |
使用量 | 1% | 1—1.5% |
醒发体积（同等重量） | 大 | 小 |
成品色泽 | 白、亮 | 黄、暗 |
成品体积 | 大 | 小 |
组织状态 | ☆☆☆☆☆ | ☆☆☆ |
成品率 | 高 | 一般 |
速冻前后 | 不易变形 | 易变形 |
速冻复蒸 | 速冻前变化不大 | 易收缩 |
复蒸后吃 | 香、甜、纯正 | 纯正 |
产品特点：
使用容大无铝泡打粉生产的速冻面制品产品色白、气味纯正、口感好、组织状态疏松、细腻、柔软、货架期长。
使用方法：直接加入面粉中。
参考用量：1-1.5%（以面粉计）
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