土豆粉是我国特色小吃。起源于明朝，明亡后从宫廷传入民间。因口味独特赢得世人称赞，流传至今，成为中华一代名吃。 土豆粉烹饪后，色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口。但因为加工过程中必须加入明矾，
由于明矾的化学成份为硫酸铝钾，含有铝离子，所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。因此，要尽量少吃含有明矾的食品。容大公司经过多年艰辛研究，开发了一种用于土豆粉的无铝膨松剂，一举攻克了土豆粉生产中不得不添加明矾的难题。采用无铝膨松剂生产的无铝土豆粉，保持原有添加明矾的原有特色，而且更筋、更韧，土豆粉体积膨大，耐煮性得到了很大的提高!
